走过22年发展历程，位于临沂莒南的阜丰集团有限公司(00546-HK)，从一个地方小味精厂，成长为拥有七大生产基地的生物发酵龙头企业，并成为全球第一大味精、黄原胶和氨基酸制造商、全球第三大透明质酸供应商。被业界誉为味精大王的董事长李学纯，在本报独家编制的《2020山东创富榜》中以21.45亿创富值位列186位。在李学纯的带领下，阜丰集团靠种玉米打价格战奠定了味精龙头企业的地位，并在生物发酵的赛道上进行着多元化、国际化的探索。
1955年，李学纯出生于莒南县李家扁山村的一个贫困农村家庭。1982年，大学毕业的李学纯赴原莒南县酒厂参加工作，任技术员，1985年12月任厂长、。
上世纪90年代初，经济改革的号角吹响，部分国企破产重组。相关报道称，那时李学纯便瞄上了与酒厂一墙之隔的山东莒南味精厂。一方面情况熟悉，另一方面听说这家厂资源不错，如果管理搞好了，肯定能赚钱。 李学纯说。
1999年，李学纯召集40多名同事集资195万元，买下了这家净负债2000万元左右的味精厂，改名山东阜丰发酵有限公司。在当时的沂蒙山区，195万元不是小数目，因此李学纯抱着背水一战的决心，毕竟这个厂搞不好，很多人就要倾家荡产。
厂子有了，设备如何解决？在资金短缺的情况下，李学纯便提出购买其他工厂的二手设备。据介绍，当时房地产开发热席卷全国，不少位于城市的化工厂难逃被拆迁的命运，还有不少处于停产或半停产状态的味精厂，都有大量生产设备闲置。李学纯后来回忆称：当时人家一个车间价值千万的的设备，我们花10万元就买下了。买3台新锅炉本来要花超过一千万，但我们买二手的只花了30多万元。
依托设备成本优势，公司不仅无需背负经济压力，生产成本在同行业内也属于最低。三年之后，公司的谷氨酸年产能达到五六万吨，从名不见经传的地方小厂进入全国前十名。
二十年后，回顾当年的选择，李学纯感慨道：阜丰的高速发展，首先便得益于抓住了进军味精市场的时机，在味精生产的低成本时机进入并快速扩张。
在企业寻求扩大市场份额的发展过程中，李学纯意识到，企业必须找到更便宜的原料，也就是决定谷氨酸成本的玉米和煤。据李学纯介绍，在阜丰味精的生产过程中，玉米和煤炭各占总成本的50%和15%。
为此，李学纯带领阜丰顺应西部大开发的潮流，去西部建设生产基地。2004年，阜丰在陕西宝鸡设立了年产6万吨的谷氨酸工厂。据了解，陕西当地的玉米和煤炭比东部沿海地区便宜很多，基于成本优势，李学纯开始连续大规模扩产。
秉承着同样的逻辑，李学纯将工厂先后开到了内蒙古呼和浩特、呼伦贝尔和新疆乌鲁木齐，把当地的资源优势迅速转化为成本优势，把成本优势转化为价格优势，最终把价格优势转化为市场占有率。
相关报道称，内蒙古每斤玉米要比山东便宜4分钱，每吨煤炭价格仅为山东的1/3，面对巨大的成本优势，李学纯在呼和浩特连续上马了总计年产24万吨谷氨酸的生产线年国际金融危机，这成为李学纯进一步占据市场的大好时机。
李学纯曾对媒体公开表示：当时我们的毛利率在30%左右。2007年开始，玉米价格大幅上涨30%，其他味精生产企业成本上升很快，我们主动降价，把毛利率降到10%12%的位置。在这样的价格面前，阜丰通过市场占有率把不具有竞争力的企业淘汰掉，全国味精企业由分散的200多家集中到几家。
价格战之后，阜丰谷氨酸毛利率重新回到30%，集团营业额则从2007年的24.5亿元跃升至2008年的35.9亿元，并于2007年在港交所挂牌上市。
成为味精龙头企业后，李学纯并未满足于此，他认识到：味精是一个传统行业，全国每年味精消费量在160万180万吨，虽然每年味精的消费还在以5%左右的速度增长，但是一个行业终究有限度的。企业要实现长远发展，就需要开发多元化产品，李学纯首先瞄准的就是增长潜力较高的黄原胶。
2003年起，李学纯开始用通过味精完成的原始积累进行黄原胶项目研究。相关资料显示，黄原胶主要应用于食品和化工行业中，起到增稠剂的作用，世界上只有3-5个国家能够生产，主要原料也是玉米。依托在全国各地建设的工厂和低成本玉米，阜丰的黄原胶产品毛利率可以达到35%，李学纯表示，低成本仍然是阜丰黄原胶的有力武器。
近几年，阜丰集团的业务不断拓展，产品组合呈现多元化，据其上市公司年报披露，目前公司业务板块包括：制造和销售谷氨酸钠、淀粉甜味剂、玉米油等食品添加剂；制造和销售玉米提炼产品、苏氨酸及赖氨酸等动物营养；制造和销售黄原胶等胶体产品；制造和销售透明质酸等高档氨基酸产品；制造和销售肥料、药品等其他产品。
值得注意的是，公司官网目前将阜丰集团定义为致力于各种氨基酸及其衍生制品和生物胶体的研发、生产和经营的国际化生物发酵制品公司，可见其主要力量已经从味精转移到氨基酸和生物胶体。
据阜丰集团2020年年报显示，2020年公司整体收入约人民币166.91亿元，同比增加3.2%。毛利约人民币28.16亿元，同比减少13.6%。受惠于对冲周期风险的多元化产品组合，动物营养类及高档氨基酸产品销售有所增加，因此收入有所增加。毛利减少主要由于玉米颗粒等主要原材料成本增加所致。
分产品来看，2020年阜丰味精带来的营收同比呈下降趋势，但仍占总收入的43%；高档氨基酸、动物营养、胶体板块产品共贡献营收41%，六种产品中除黄原胶外均实现同比增长。其中，高档氨基酸产品营收较2019年上升16.7%，集团目标是成为绝对龙头企业，有报道称，目前阜丰为全球第三大玻尿酸供应商，仅次于华熙生物和焦点生物。
2019年，阜丰集团20周年庆典在齐齐哈尔市举行。彼时，阜丰集团谷氨酸钠、黄原胶、苏氨酸等主导产品已出口世界一百多个国家和地区，多个产品成为世界第一。会上，阜丰集团的合作伙伴日本味之素动物营养集团、丹麦诺维信集团、德国赢创工业集团都对阜丰的国际化发展做出了正面评价。
阜丰集团副总经理、营销公司总经理李广玉曾在接受采访时公开表示，近六年来，阜丰的出口贸易增长迅猛，向66个一带一路相关国家和地区共计输出产品110万吨，出口额年均保持在2亿美元左右，这部分贸易额约占集团总贸易额的55%。
谈及未来10年的发展规划，李学纯表示，阜丰将立足全球三大黄金玉米带，进行国际化布局，加强自主创新和研发，开展国际合作，通过强强联合，确保企业在生产技术上处于国际领先。第三个10年，我们要将企业打造成全球知名的国际生化企业。李学纯说。
