数智赋能大健康产业新质生产力暨第四届中医药国际发展大会5月9日在天津召开。在当天举行的“大健康产业高质量发展”平行会议上，专家围绕数字化浪潮背景下大健康产业如何把握新机遇、解锁新动能、跑出新赛道等进行了深入交流，就数智赋能大健康产业转型升级，探索产业高质量发展路径建言献策。
党的十九大作出了实施健康中国战略的重大决策部署，为大健康产业打开了新的发展格局。大健康产业已成为新的经济增长点，智能医疗、健康数据、云计算新业态蓬勃兴起，市场规模持续扩大，并向着多元化、数智化方向转型。
天士力大健康产业投资集团副总经理、国台酒业集团副董事长叶正良在致辞中表示，在推进中国式现代化的时代背景和构建现代产业体系的要求下，以数字化、标准化、智能化引领的创新变革更加关键、更加紧迫也更加具体。
他认为，对大健康产业而言，以创新驱动为引领的新质生产力突出体现在大数据、人工智能、大模型等前沿技术在新药研发、智慧制药、医疗器械、AI诊疗、健康服务、健康管理等方面不断发挥重大作用，不断培育新模式、新业态、新动能。引领产业转型升级，关键核心就是创新。
天士力经过几十年的实践与探索，闯出了一条从传统中药到现代中药，走向数字中药，从传统酿造到数字酿造，再到数智国台的创新升级路径，推动了行业的转型升级与大健康产业的发展，为行业提供了培育发展新质生产力的典范。
当前，产区引领、品牌重塑、品质升级、文化铸魂、科技创新、数智赋能、消费体验等成为白酒行业高质量发展的主旋律。贵州省仁怀市经开区（园区）党工委委员、管委会副主任吕黔莉表示，仁怀市持续加快健全完善世界酱香白酒核心产区产业体系，做优做强首位产业，加快培育新质生产力，促进产业链转型升级，助推白酒企业做大做强。同时，以白酒产业链为抓手，着力强链、延链、补链，促进产业链上下游联动协同，大中小企业融通发展，积极加强与优强高新技术企业的合作，找到企业和政府互利共赢的结合点，在新一轮科技和产业变革中赢得先机。
据吕黔莉介绍，天士力上个世纪九十年代响应国家西部大开发战略号召与仁怀招商引资的邀请，到仁怀投资兴业，经过二十多年的发展，已壮大为茅台镇第二大酿酒企业、酱香白酒头部品牌，成为天士力大健康产业板块的龙头，解决了当地5000余人就业，年纳税超过90亿元。
随着生活方式的改变和生活水平的提高，痛风等“富贵病”渐渐成公众健康的新威胁。青岛大学代谢病研究院院长李长贵表示，我国成年人高尿酸血症患病率高达17.7%，患病人数超过1.8亿，痛风患病率达到3.2%，患病人数超过2500万，而且呈逐年递增和年轻化的趋势。通过开展基于人群的临床观察性和横断面的研究，李长贵根据不同类型痛风患者的临床和遗传特征提出了相关治疗建议。
近年来，健康食品成为引领健康消费的新风潮。香港大学医学院贾伟教授指出，利用人工智能来提升健康食品品质，需要标准化数据采集方法、良好的基础设施以及与环境生态等有关的数据库。例如，无论是普洱茶还是白酒行业的转型升级，都需要建立起相应的气候、湿度、温度、水文、微生物情况数据库，同时，还需建立工艺参数数据库、标准化风味组学数据库，以揭示产品风味物质、对产品分型和品质鉴定，优化工艺等。
江南大学原副校长徐岩表示，在大健康产业高质量发展背景下，以新质生产力为指导的传统酿造产业为代表的生物发酵产业现代化改造成为必然。目前现有的机械化改造还存在大量未知因素，容易出现产品品质差异、生产不达预期等挑战。他认为，发酵机理性研究可以为智能化工作补齐相应短板，通过多学科融合，在传承的基础上，结合新技术实现产业高效能和高质量发展。他表示，江南大学和国台2018年开始，进行了一系列产学研的合作，在提升风味、微生物研究方面已结出丰硕的成果。
随着空间计算和人工智能的发展，提供度的沉浸式体验将成为大健康企业竞争的核心门槛之一。洸泠社数字科技CEO苏谦表示，拥有无限空间、无限内容的元宇宙是与用户之间建立沟通的有效载体，在大健康赛道上，元宇宙有望打破时空界限，开创无限的商业未来。
近年来，为了助推大健康产业的高质量发展，国台酒业与多所院校开展了度科研合作，持续加强企业与科研院所、高校的健康互助机制。当天，国台酒业集团分别与北京工商大学、江南大学、天津科技大学三所高校签署了科研合作协议，将继续联合开展酱香白酒相关科研课题的研究，聚焦关键核心技术，深入挖掘酱酒健康属性，破解白酒的风味“密码”。
在“数智赋能大健康产业高质量发展”圆桌对话环节，专家就“健康中国”与“数字中国”融合推进为大健康产业发展提供的新机遇以及企业如何守正创新等进行了交流。
中国酒业协会白酒技术创新战略发展工作委员会秘书长王旭亮认为，行业数智化过程中面临很多问题，一是传统酿造如何跟现代化、数字化有效、有机的结合，二是技术升级后如何对产品品质进行有效表达，三是如何解决数字的有效性与数据孤岛问题，四是如何在数智化的同时还能保持产品的个性化，确保产品的记忆力。他认为，相关问题需要全行业共同解决，近年来，协会积极推进智能酿造的标准体系建设，致力将行业与智能制造有关的力量汇聚起来，推动行业智能化进程。
贵州国台酒业副总经理、总工程师李长文认为，酿酒业实现智能制造最大的难点是对传统酿造过程研究不够深入，不够清晰，很多关键环节依靠人的经验判断。国台在这方面探索了一条行之有效的路径。通过跟江南大学合作，对酿造过程解析并进行数字表达，同时建立了新的检测方法和手段，如引入生物传感器等技术设备，目前已初步建立了荧光定量PCR的方法。此外，国台已开发了几百台套面向生产全链条的新设备，同时建立了生产过程管理的各类软件平台。
专家普遍认为，大健康产业数智化势在必行。发酵行业生产力促进中心首席技术顾问、中国食品发酵工业研究院原副院长张五九认为，酿造类等传统行业拥抱高科技实际上就是利用数字化、高新技术等致力回归酿造的本质，用现代体系把传统酿造解析清楚、认识清楚。在这个过程中，行业要积极拥抱大数据，同时推出新工艺。
天津科技大学生物工程学院副院长张翠英表示，科技创新尤其是生物技术和数字技术的突破性创新，对大健康产业的高质量发展提供了强大的动力。天津科技大学前期与国台酒业开展了多年产学研合作，开发了酱香型白酒品质提升技术，对酱香型白酒酿造过程中酿造质量评价及调控技术创制与应用方面取得重大突破，对基酒的产量和品质的提升有非常显著的作用。
天士力数字创新中心总经理史建华分享了企业数字化转型的理解和对大健康产业未来的展望。他认为，企业必须拥抱数字化浪潮，否则在未来市场上将没有立足之地。经过几年的努力，企业数字化取得了显著成绩，去年12月，国台成功入选工业和信息化部等五部门联合公布的2023年度智能制造示范工厂揭榜单位名单。天士力通过实施“数字天士力”，构建了“数字国台”的核心战略，旨在科学解析整个酿造过程和科学机理，最终实现绿色、高效与智能的目标，对标新质生产力高效能、高科技、高质量三大核心特征。
数智赋能大健康产业新质生产力暨第四届中医药国际发展大会由中华中医药学会、天津市卫生健康委员会、中国经济信息社、新华社天津分社主办，现代中药创制全国重点实验室、中国经济信息社天津中心承办。
