近年来，靖边县席麻湾镇充分依托丰富土地资源、适宜湿度气候、便利交通区位，抢抓全县大力扶持肉牛产业发展政策和肉牛全产业链项目建设契机，通过品质提升和品牌塑造，实施了一条涵盖“养牛、品牛”多元业态于一体的生态循环养殖产业链战略。
目前，全镇养牛4500多头，肉牛产业产值达6000多万元，带动了4个村集体经济，年收入增长70万元以上，带动1000余户农民增收，形成了一个集养牛、屠宰、加工、销售为一体的服务行业。
1月21日早上5点多，靖边县席麻湾镇东高峁村养牛基地，一头头现宰肥牛从屠宰区运进靖边一镇一园牛肉产业直营店，经分配、打包、装车，全程冷链、新鲜直达运往全国各地多家知名餐饮门店。这是靖边县首家产业发展直营店，现有牛肉生鲜产品10多种，可满足各类市场需求。
近年来，席麻湾镇围绕县“一镇一园”产业布局，申报争取财政衔接资金670万元，因地制宜，大力发展生态肉牛养殖产业，该镇成立肉牛产业专班，提供“保姆式”全方位保障服务，建成高标准生态肉牛养殖示范园。目前，示范园肉牛标准化圈舍10栋、存栏2500头、年出栏1500头，实现营收2000万元，肉牛产业成为群众的主导产业、富民产业，实现生态效益和经济效益共赢。
近日，走进席麻湾镇肉牛生态养殖示范园，工人穿梭在牛舍里拌料、喂食，经过加工的饲料，均匀地投撒在牛槽内。工人投喂的饲料是由当地玉米秸秆制作而成，不仅给牛提供了良好的生长环境，也让秸秆实现了有效再利用。
“废弃的秸秆和养牛结合起来，避免了秸秆焚烧带来的空气污染，还让肉牛越养越壮。”园区负责人屈玉涛说，“秸秆回收经过晾晒和筛选，去除杂质和水分，经过多道工序，加工成饲料。肉牛产生的牛粪经过发酵转化成有机肥再进行还田，实现了全产业链的秸秆利用，截至目前，总共回收4000多吨玉米秸秆。”
绿色种植——粪肥还田——秸秆利用——循环饲料，如今，废弃秸秆变身绿色生态的上等饲料，喂出优质牛，养殖企业走出了一条绿色循环之路，真正实现了环保增收两不误。这种循环农业模式既解决了过去秸秆难处理问题，也解决了大规模养殖的饲料问题，“秸秆”由曾经的“生态包袱”转变成“绿色财富”。
为保障产业稳定可持续发展，在加快推动肉牛产业做大做强的同时，席麻湾镇坚持“优质+高端”双轮驱动，建设集生产、屠宰、加工、销售于一体的全产业链，引进全套全自动加工设备，具备年加工1500头肉牛的现代化加工生产线，实现了牛肉按等级分拣包装，并通过开设实体牛肉店同步发售、全程冷链新鲜直达，让产业链提档升级，推动牛肉产业从“卖产品”向“卖品牌”转变，肉牛发展由粗放式生产到精深加工方式转变。
为壮大镇村集体经济，席麻湾镇秉持降风险、保分红、可持续的原则，围绕“引良种、建基地、保饲料、延链条、优服务、促增收”工作主线，坚持区域化布局、规模化经营，打通了种养循环、交易流通、加工销售链条，提升肉牛产业链。
