糖蜜往往是甜蜜的象征，但有时它也能带来灾难。这样的灾难发生在100年前的波士顿“甜蜜海啸”。
1919年1月15日中午，在波士顿北端，一个巨大的钢制糖蜜罐突然爆裂。超过870万升（10,886公吨）的糖蜜像海啸一样倾泻而出。
糖蜜淹没了街道，摧毁了建筑物，还困住了马匹，造成21人死亡（维基百科数据）和超过150人受伤。
事发后不久，就有新闻报道称这场灾难可能是蜂蜜发酵造成的。他们认为发酵过程在钢罐中产生了过大的压力。
更可笑的是，当时的专家们普遍认为，是无政府主义者引爆了炸弹，炸毁了钢制坦克，才酿成这场灾难。
最近的调查揭示了用于盛放糖蜜的钢罐结构存在的几个基本问题。它的设计高度为15米，直径为27米，可容纳950万升液体。
当时，一艘载有870万升糖蜜的轮船从波多黎各启航，这些糖蜜足以填满3.5个奥林匹克规格的游泳池。
不是首先检查钢罐或加水测试是否有缺陷，美国工业酒精公司忽略了所有警告信号，包括每次注入糖蜜时发出的声和明显的裂缝。
一份报告指出，当一名工人将钢墙上的钢片作为潜在危险的证据带到财务办公室时，他得到的回应是，“我不知道你想让我做什么，钢罐仍然站在那儿。”
最重要的是，当时的工程师并不知道在钢中加入过少的锰会使它的转变温度过高，使金属在冷却到15摄氏度以下时变脆（建造的许多船都有这个缺陷）。
NicoleSharp，丹佛航空航天工程师，流体动力学网站FYFD作者，对糖蜜流速的报道特别感兴趣，通过FluidDynamics计算出了糖蜜流速.
糖蜜的密度约为1.4吨/立方米，比水大40%，是非牛顿流体（如番茄酱或牙膏），因此具有更大的势能。
会像洪水期间的重力流一样移动，很像泥石流、雪崩或熔岩流。根据糖蜜的特性，夏普的计算证实初始波动速度可达每小时56公里。
坍塌将这种能量转化为2.5米高的糖蜜波，其速度足以驱动爆裂罐的钢板撞击相邻的波士顿高架铁路大西洋大道结构的主梁并使有轨电车脱轨.
白天较温和的天气可能有助于糖蜜的扩散，糖蜜向外扩散了大约两个街区。但到了晚上，随着温度下降，液体变得更粘稠，情况会变得更糟。
任何洪水都是灾难性的，但糖蜜的粘性使救援变得更加棘手。医护人员和赶到现场，但不得不通过齐腰深的粘液接触到受害者。
一些受害者被倒塌的建筑物压死并被困在糖浆中。在一些地方，液体深达90厘米。事故发生数小时后，人们死于窒息。
粘糊糊的烂摊子通过人们的鞋子迅速在城市各处移动，清理工作耗费了8万多个工时。咳嗽是最初灾难后最常见的疾病之一
