“五渡桥老酒坊酿的头道酒口感绵柔、酒香醇厚，而且是纯粮酿造，喝着放心。”2月5日，银川市兴庆区掌政镇五渡桥特色餐饮商业街异常热闹，远近的客商和五渡桥村村民争相走进“五渡尚品老酒坊”，品尝新酿的白酒。
走进酿酒车间，酒香扑鼻而来。车间内摆放着120多口半人高的酒缸，几位工人依次揭开缸口的密封膜进行搅拌，让酒糟、原料、水充分融合。一旁的酿酒室里，原粮粉碎、蒸煮、拌曲、入缸发酵，酿酒师傅对每一道工序都严格把关。
为发展乡村经济，助农增收，兴庆区自去年开始扶持35个行政村盘活闲置房屋、厂房、库房、机械设备等资产，通过参股、联营、合资、合作等方式，全面发展壮大村集体经济，让乡村“沉睡资源”变“增收活水”。五渡桥村村“两委”通过学习考察，决定盘活村里闲置房屋，以“支部领办”形式兴办传统老酒坊。村党支部以厂房、基础设施、生产加工设备作为固定资产投资，企业选派专业技术人员以生产工艺、技术入股，建成了可视化体验式酿酒作坊。酿酒师坚持纯粮酿造，传承古老工艺，试营业期间就吸引不少人慕名而来，工作人员带着酒品参加各种推广活动，“五渡尚品”品牌逐渐受到周边客户和群众的认可。
为实现农民收入和集体经济收入双增收，五渡桥村不断延伸产业链，通过建立联农带农利益联结机制，打造庭院养殖场，将酿酒后产生的酒糟回收再利用，通过固液分离，把固体用于发展庭院经济养殖畜禽的饲料，并与村民签订种植合同，提供酿酒所需农作物生产原料。在酿酒和销售环节，招聘村民从事加工、灌装、包装等工作，解决了100余人就业，酒坊和养殖场每年还能为村集体增加50多万元的收益。
“春节前，我们已经销售了30万元，签订了近百万元的订单。我们将把这一特色产业与休闲采摘、特色农家乐相结合，游客来到五渡桥村旅游，吃地道农家饭，采绿色有机果蔬，品尝纯粮酿造的白酒。”五渡桥村党支部郭新龙说。（记者高晓刚弥楠）
