启迪桑德环境资源股份有限公司(以下简称启迪桑德)，位于拉萨市曲水县聂当乡泥浦沟的餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目(以下简称餐厨垃圾处理项目)近期将正式施工建设，该项目距拉萨市中心约20公里，是该公司目前在世界最高海拔地区实施建立的餐厨垃圾处理中心。
近年来，随着我国各大城市餐饮业的快速发展，餐厨废弃物产生量连年递增，各地政府开始探索餐厨垃圾管理新模式。7月中旬，启迪桑德宣布与拉萨市市政市容管理委员会签署《拉萨市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目特许经营协议》，拉萨市市政市容管理委员会授予启迪桑德在拉萨市设立的项目公司拉萨圣清环保科技有限公司具体负责拉萨市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目特许经营许可业务。日前，该项目即将开工建设，项目建成后将成为解决“地沟油”、“垃圾猪”等食品安全问题的根本举措。届时，拉萨市政府也将会出台相关政策，并与餐饮企业签订回收协议，统一将餐厨垃圾回收至该处理中心，确保潲水流向明确、处理手段安全有效。
启迪桑德相关负责人介绍，餐厨垃圾处理项目选址位于曲水县聂当乡泥浦沟，邻近拉萨市生活垃圾卫生填埋场二期，离居民区较远，周围无环境敏感区、洪泛区、重点文物保护区等。结合拉萨市餐厨垃圾产生、收集处理量的预测结果，本工程设计处理规模为近期80 吨/日，即可满足拉萨市区目前餐厨垃圾处理的需要;如果当日清运量超出设计规模，可通过合理调度，提高设备效率，分散餐厨垃圾收集车进站时间等手段来满足处理要求。远期根据拉萨市的发展情况再适时扩建至150吨/日。过期食品加工3吨/日。
据了解，该项目采用“预处理+好氧堆肥”工艺，整个流程可分为机械挤压系统、三相分离系统、好氧堆肥系统、渗滤液厌氧系统、污水处理系统、除臭系统及自动控制系统等。这一路线既实现了厂区内垃圾处理的能量自循环，起到节能减排的作用，达到无害化和减量化处理，而且对垃圾资源进行了综合利用，达到回收资源、节约能源的目的。
相关专家表示，餐厨垃圾的处理在技术上没有问题，关键在于收运体系的建设，而这是一项系统工程，需要非常详细的考察和规划。一些业内人士表示，正规的餐厨垃圾收运对于有的餐馆来说，等于是减轻了他们的负担。如果没有统一规范的收运，很多民间的渠道自然就会进来，而一些小餐饮的餐厨垃圾由于没人来处理，更容易造成环境的污染。
对此，启迪桑德表示将采用专业的餐厨垃圾运输车辆。餐厨垃圾含水率高，容易发生滴漏和遗撒等二次污染的情况，启迪桑德运输车备有密封式排料装置，垃圾输送口与餐饮垃圾处理设备对接，实现密封排放，避免二次污染。餐厨废弃物被运至处理厂卸料平台之后，密封后盖打开，推料机构将固体垃圾推出，污水则进入油水分离系统进行后续处理。车上设有喷水系统，能随时对车上污渍进行清洗。车上所有操作为液压自动控制，可分别在驾驶室和车旁操作。
长期以来，拉萨市餐厨垃圾处理现状和国内大部分地区一样，处于无序处置的状态。目前，拉萨市餐厨垃圾主要回收作为养殖饲料或为不法商贩所用制成“地沟油”，造成严重的食品安全隐患;其次是随意排入城市下水管网，造成管道堵塞;或是混入生活垃圾处置，造成恶臭、滋生蚊蝇等二次污染，严重危害城市环境卫生。
该负责人强调，对餐厨垃圾进行规范化收集和处理可以有效遏制餐厨垃圾进入不法商贩手中，从源头上抑制了不健康的养殖业和制假贩假活动，直接减少了“地沟油”、“垃圾猪”流入市场的数量，从源头上阻止了有害物质进入人类的食物链，为保障食品卫生安全和市民的身体健康奠定了基础。
据了解，非法提炼的“地沟油”中含有大量危险致癌物质，用“地沟油”加工生产的食品也含有大量对有害成分及许多致癌物质。餐厨垃圾成分复杂，极易腐烂变质，而且含有多种有强烈感染性的致病菌，以及有毒有害成分，这些有毒有害物质进入生猪体内后，就直接进入了人类的食物链，进而引发人类患病。
近年来，启迪桑德不断加码餐厨处理，现已在湖南、浙江、河南、安徽、贵州、重庆、黑龙江、陕西、江西等多个省市实施项目。
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