刚下过雪的清晨寒气逼人。日照市岚山区虎山镇张家结庄村的馒头坊内，却洋溢着一派喜庆的氛围，一个个形态各异的花馍、枣山摆了满满一桌。
几个大姐围绕着一张桌子，有和面的，有给面团做造型的，有摆红枣的。村民刘凤拿着面团，一搓、一捏、一拽、一剪，一个形态逼真的玉米花馍“诞生”。
“快过年了，老百姓都图个喜庆，花馍订单排到了年后。”张家结庄村党支部陈花说，从腊月开始，馒头坊的订单就没停下来过。
就在前几年，村两委还在愁着怎么增加村集体的收入。“都是农村人，除了种地我们啥也不会。”陈花回忆，合作社的近百亩农作物，忙忙活活一年，到头来也卖不上个好价钱。
“刘凤的花样馒头做得好，俺们都想跟她学。”一次与群众的闲聊天中，村民们七嘴八舌，陈花心里开始盘算起来，“合作社种了小麦，为何不将磨成的面粉做成花样馒头，还能解决村里赋闲的妇女劳动力。”恰逢虎山镇党委政府鼓励自主创业，经过村民大会通过后，依托村养老服务中心的场地和机械设备，馒头工作坊正式挂牌。如今，馒头坊一天能出200多个馒头，市场价1元1个，一年能给村集体收入增加4万余元。
“原来蒸馒头的手艺没处使，现在一年在这里能挣个2万多。”陈凤说，来到馒头坊工作后，不仅拿到工资，关键是还能跟老姐们拉拉呱、研究馒头花样，每天的生活充实又开心。值得一提的是，馒头坊“出品”的馒头不仅对外卖，对内还能供用村里70岁以上老人的免费午餐。
临近中午，馒头坊的人渐渐多了起来。“都说张家结庄馒头好吃，快过年了我来定点馒头走亲用。”周边村村民王丽平慕名来订馒头。另外一边，村里来吃午饭的老年人也陆续落座。两斤的大馒头、喜庆的枣山、黏唧唧的发糕陆续端上桌。“馒头好吃，喷香，我一回能吃两个。”老人郑培其吃着馒头，笑容里洋溢着幸福。
如今，馒头坊成为了张家结庄村一张响当当的名片。最近，馒头坊的大姐们正在琢磨明年的新花样，“我们的馍馍也得跟上时代的步伐，争取做出更多的花样和味道！”陈花认为，随着民众越来越重视饮食健康，村里的馒头产业一定会越来越红火。（大众日报·大众新闻客户端记者 丁兆霞 通讯员 宗杰 丁明杰 赵杰 牟超 涨潮歌）
